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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Apfel-Puddingkuchen

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Apfel_Puddingkuchen.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
12
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(10)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
165 
g  
 
Kalorien:
227 
kCal  
Kohlenhydrate:
32 
g
Fett:
7 
g
Eiweiss:
4 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 21 
g
gesättigtes Fett:
 3 
g
 
 
 
 
1,0
1,0 kg
kg
Äpfel
  
Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden, in eine Schüssel füllen,
3
3 EL
EL
Zitronensaft
  
mit Zitronensaft beträufeln,
300
300 ml
ml
Apfelsaft
  
Aus dem Apfelsaft,
1
1 Pck.
Pck.
Puddingpulver
  
dem Puddingpulver und
30
30 g
g
Zucker
  
dem Zucker einen steifen Pudding kochen, kurz abkühlen lassen,
 
 
die Apfelwürfel unterheben, die Apfelpudding-Masse beiseite stellen.
 
 
Für den Rührteig
90
90 g
g
Butter
  
die Butter mit
70
70 g
g
Zucker
  
dem Zucker schaumig rühren,
2
2 
Eier
  
die Eier und
1
1 Prise
Prise
Salz
  
das Salz unterrühren,
140
140 g
g
Mehl
  
das Mehl mit
1
1 TL
TL
Weinstein-Backpulver
  
dem Backpulver vermischen, dazugeben und verrühren,
150
150 g
g
Crème fraîche
  
zuletzt die Crème fraîche hinzufügen und unter den Teig heben.
 
 
Den Rührteig in die mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, die Apfel-Pudding-Masse
 
 
darüber verteilen und den Kuchen
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 180°C, Ober-/Unterhitze, ca. 1 Stunde backen.
3
3 EL
EL
Mandeln, gehobelt
  
10 Minuten vor Ende der Backzeit die gehobelten Mandeln darüberstreuen
 
 
und den Kuchen zu Ende backen.
 
Puderzucker, Zimt
  
Vor dem Servieren den Apfel-Puddingkuchen mit Puderzucker und Zimt bestäuben.

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