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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Bohnen - mediterran

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Bohnen_mediterran.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(11)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
546 
g  
 
Kalorien:
536 
kCal  
Kohlenhydrate:
40 
g
Fett:
17 
g
Eiweiss:
29 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 20 
g
gesättigtes Fett:
 2 
g
 
 
 
 
240
240 g
g
Bohnen, dicke, weiße
Die Bohnen (Glas) in ein Sieb geben und gut abspülen, abtropfen lassen.
1
1 
Zwiebel
Die Zwiebel sowie
2
2 
Knoblauchzehen
die Knoblauchzehen abziehen und würfeln,
2
2 EL
EL
Olivenöl
das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten,
1/2
1/2 TL
TL
Paprikapulver
Paprikapulver und
1
1 EL
EL
Tomatenmark
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitdünsten,
150
150 ml
ml
Gemüsebrühe
mit der Gemüsebrühe ablöschen,
400
400 g
g
Tomaten, stückig (Dose)
die stückigen Tomaten dazugeben,
 
ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, bis die Soße eindickt,
6
6 
Oliven, schwarz
anschließend die Oliven, die Bohnen und
1
1 Tasse, groß
Tasse, groß
Spinat, gehackt, TK
sowie die Spinatpellets dazufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen,
 
Salz, Pfeffer, Koriander
mit Salz, Pfeffer und Zucker nach Belieben würzen,
 
mit Oregano, Chiliflocken, Bohnenkraut, Kreuzkümmel und Koriander abschmecken,
1
1 EL
EL
Kräuter, frische
mit den gehackten Kräutern (Petersilie, Basilikum) bestreuen,
1/2
1/2 
Zitrone
mit ein paar Spritzern Zitronensaft verfeinern und
1
1 EL
EL
Parmesan, gerieben
mit geriebenem Parmesan servieren.

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