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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Brokkoli-Quiche

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Brokkoli_Quiche.jpg

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
   5.0 (14)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
228 
g  
 
Kalorien:
529 
kCal  
Kohlenhydrate:
1 
g
Fett:
36 
g
Eiweiss:
47 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 1 
g
gesättigtes Fett:
 14 
g
 
 
 
 
1
1
Pizzateig_Grundrezept
  
Einen Quark-Ölteig nach unserem Grundrezept herstellen (siehe Link auf der rechten Seite oder
 
unter Rezepte, am Ende der Seite)
 
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und in die ausgefettete Form legen,
 
dabei einen Rand formen.
 
Für die Füllung
200
200
g
Brokkoli
  
den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden,
1/2
1/2
TL
Natron
  
in kochendem Salzwasser mit dem Natron ca. 3 Minuten blanchieren,
6
6
Cocktailtomaten
  
die Tomaten waschen und halbieren,
1/2
1/2
Stange
Lauch
  
den gewaschenen Lauch in dünne Streifen schneiden.
 
Anschließend das Gemüse auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
100
100
ml
Sahne
  
Danach die Sahne mit
100
100
ml
Milch
  
der Milch,
3
3
Eier
  
den Eiern,
50
50
g
Hartkäse
  
dem geriebenen Käse,
1
1
TL
Gemüsebrühe
  
der Gemüsebrühe,
Salz, Pfeffer
  
Salz, Pfeffer,
Chilliflocken, Basilikum, Muskatnuss
  
Chilliflocken, Basilikum und Muskatnuss in dem Rührbecher gut verquirlen.
 
Die Eiermiilch über dem Gemüse verteilen und
 
im Backofen bei 180°C, Heißluft, ca. 35 Minuten backen, bis der Rand hellbraun gebacken ist.

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