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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Calzone

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Calzone.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(8)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
300 
g  
 
Kalorien:
454 
kCal  
Kohlenhydrate:
38 
g
Fett:
20 
g
Eiweiss:
24 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 5 
g
gesättigtes Fett:
 7 
g
 
 
 
 
1
1 
Hefeteig-Grundrezept, pikant
  
Zunächst einen Hefeteig nach unserem Hefeteig-Grundrezept-pikant herstellen
 
 
(siehe Link rechts, oder unterhalb des Rezeptes).
 
 
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig vierteln und runde Fladen,
 
 
Durchmesser ca. 20 cm, auf Backpapier ausrollen.
 
 
Die Tomatensoße bis auf einen kleinen Rest, gleichmäßig auf den Teigplatten verteilen,
 
 
dabei 2 cm Rand aussparen.
 
 
Für die Tomatensoße
1
1 
Zwiebel
  
die Zwiebel und
2
2 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen und würfeln,
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
in dem erhitzten Olivenöl glasig dünsten,
2
2 EL
EL
Tomatenmark
  
das Tomatenmark kurz mitdünsten,
200
200 g
g
Tomaten, passiert
  
die passierten Tomaten hinzufügen und
 
Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
  
mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum gut würzen.
 
 
Die Soße bei geringer Hitze noch 10 Minuten köcheln lassen, damit die Soße etwas andickt.
100
100 g
g
Schinken, gekocht
  
Für die Füllung den Schinken in Streifen schneiden,
50
50 g
g
Salami
  
die Salami in kleine Stücke schneiden.
125
125 g
g
Mozzarella
  
den Mozarella würfeln,
1
1 
Paprika
  
die Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und würfeln,
100
100 g
g
Champignons
  
die Champignons säubern, abbrausen und kleinschneiden.
2
2 EL
EL
Schmand
  
Zusammen mit dem Schmand alles in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
 
 
Die Füllung jeweils auf die eine Hälfte der Teigfladen geben,
 
 
die andere Teighälfte über dem Belag zusammenklappen, den Rand mit einer Gabel festdrücken.
 
 
Die gefüllten Teigtaschen mit der restlichen Tomatensoße bestreichen und
20
20 g
g
Parmesan, Stück
  
mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.
 
 
Mit dem Backpapier auf das Backblech legen und
 
 
im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 25 Minuten backen.

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