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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Gemüse-Frittata

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Frittata.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(20)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
442 
g  
 
Kalorien:
482 
kCal  
Kohlenhydrate:
11 
g
Fett:
35 
g
Eiweiss:
20 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 7 
g
gesättigtes Fett:
 13 
g
 
 
 
 
2
2 
Möhren
Die Möhren schälen, in dünne Streifen hobeln,
1/2
1/2 
Paprika, rot
die Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen,
1/2
1/2 
Paprika, gelb
in dünne Streifen schneiden
1
1 
Zucchini, klein
Zucchini waschen, Enden abschneiden und ebenfalls in feine Streifen hobeln.
2
2 EL
EL
Olivenöl
Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse in kleineren Portionen unter Wenden anbraten.
 
Anschließend das Gemüse in die Schüssel geben,
20
20 g
g
Parmesan, grob gerieben
den Parmesan unterheben, alles gut vermischen und
 
die Gemüsemischung in die gefettete Auflaufform füllen,
50
50 g
g
Frischkäse
den Frischkäse in kleinen Kleksen auf dem Gemüse verteilen.
4
4 
Eier
Dann die Eier mit
3
3 EL
EL
Sahne
der Sahne,
 
Salz und Pfeffer schwarz, Muskatnuss
Salz und Pfeffer, Muskatnuss
 
Majoran, Paprikapulver, Knoblauchsalz, Chiliflocken
Majoran, Paprikapulver, Knoblauchsalz und Chiliflocken verquirlen.
 
Die Eiermasse über das Gemüse geben und
 
die Frittata im Backofen bei 170°C Heißluft, ca. 20 Minuten backen, bis sie goldgelb ist.
1/2
1/2 
Frühlingszwiebel
Mit der fein geschnittenen Frühlingszwiebel bestreuen und mit einem Kräuterquark servieren.

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