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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Frühlingssalat

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Fruehlingssalat.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(5)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
380 
g  
 
Kalorien:
484 
kCal  
Kohlenhydrate:
7 
g
Fett:
38 
g
Eiweiss:
20 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 6 
g
gesättigtes Fett:
 9 
g
 
 
 
 
100
100 g
g
Feldsalat
  
Den Salat putzen, waschen und trockenschleudern, auf die Salatschalen verteilen.
100
100 g
g
Spargel, weiß
  
Dann den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden,
 
 
in Salzwasser mit Zucker und Zitrone 15 Minuten bei mittlerer Stufe kochen,
 
 
durch ein Sieb gießen, abschrecken, in mundgerechte Stücke schneiden und
 
 
über den Feldsalat geben.
4
4 
Radieschen
  
Die Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden,
1
1 
Tomate
  
die Tomate waschen und in Streifen schneiden,
1
1 
Frühlingszwiebel
  
die Frühlingszwiebel waschen, Wurzelwerk entfernen, in dünne Ringe schneiden und
 
 
mit den Radieschen und den Tomatenstücken über dem Salat verteilen.
2
2 
Eier, gekocht
  
Die gekochten Eier pellen, vierteln und den Feldsalat damit garnieren.
6
6 
Mozzarella-Kugeln
  
Die Mozarellakugeln aus der Lake nehmen und in der Mitte platzieren.
1
1 TL
TL
Petersilie
  
Die gehackte Petersilie über den Salat streuen.
 
 
Anschließend die Vinaigrette anrühren.
4
4 EL
EL
Sonnenblumen-Öl
  
Dazu das Sonnenblumen-Öl mit
3
3 EL
EL
Weißweinessig
  
dem Essig,
 
Senf
  
dem Senf,
 
Salz, Pfeffer, Zucker
  
Salz, Pfeffer, Zucker,
 
Currypulver, Dillspitzen,
 
Currypulver und Dill sämig rühren, über den Salattellern verteilen.
 
Sesamkörner
  
Zum Schluss den Frühlingssalat mit dem Sesam bestreuen und
 
Balsamico-Creme
 
mit der Balsamico-Creme graffitieren.

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