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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Hefestollen

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Hefestollen.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
30
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(10)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
56 
g  
 
Kalorien:
212 
kCal  
Kohlenhydrate:
24 
g
Fett:
9 
g
Eiweiss:
4 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 13 
g
gesättigtes Fett:
 3 
g
 
 
 
 
500
500 g
g
Mehl
Das Mehl mit
2
2 Pck.
Pck.
Trockenhefe
der Hefe,
130
130 ml
ml
Milch, lauwarm
der lauwarmen Milch,
130
130 g
g
Zucker
dem Zucker,
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
dem Vanillinzucker
1
1 Prise
Prise
Salz
Salz,
170
170 g
g
Butter, weich
der weichen Butter,
120
120 g
g
Magerquark
dem Quark,
1
1 
Ei
dem Ei,
1
1 Pck.
Pck.
Christstollen-Gewürz
dem Christstollen-Gewürz,
1/2
1/2 TL
TL
Zimt
Zimt und
1
1 MSp
MSp
Muskatnuss
Muskat in die Rührschüssel geben und zu einem Teig kneten,
 
mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort auf das doppelte Volumen gehen lassen.
100
100 g
g
Rum-Rosinen
Anschließend die Rosinen,
100
100 g
g
Zitronat
Zitronat,
100
100 g
g
Orangeat
Orangeat,
100
100 g
g
Mandeln, gehackt
die gehackten und
100
100 g
g
Mandeln, gemahlen
die gemahlenen Mandeln unterarbeiten.
 
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einem Stollen formen,
 
diagonal auf das Backblech (Backpapier) setzen und nochmals gehen lassen,
 
anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-/Unterhitze, ca. 60 Minuten backen.
50
50 g
g
Butter, flüssig
Den noch warmen Stollen gut mit der flüssigen Butter bestreichen und
40
40 g
g
Puderzucker
mit dem Puderzucker reichlich bestäuben.

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