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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Käsekuchen mit Glühweinspiegel

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Kaesekuchen_Gluehwein.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
16
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(8)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
109 
g  
 
Kalorien:
155 
kCal  
Kohlenhydrate:
21 
g
Fett:
3 
g
Eiweiss:
9 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 18 
g
gesättigtes Fett:
 0 
g
 
 
 
 
200
200 g
g
Spekulatius
  
Die Spekulatius-Plätzchen fein zerbröseln und
60
60 g
g
Butter, weich
  
mit der Butter verrühren.
 
 
Die Spekulatiusmasse in die vorbereitete Springform füllen, mit einem Löffel andrücken und glatt streichen.
 
 
Für die Käsekuchenmasse
1
1 kg
kg
Magerquark
  
den Magerquark,
3
3 
Eier
  
die Eier,
1
1 Pck.
Pck.
Puddingpulver, Vanillegeschmack
  
Puddingpulver,
80
80 g
g
Zucker
  
Zucker
1/2
1/2 
Bio-Orange, Abrieb davon
  
Abrieb von der halben Orange,
1
1 TL
TL
Vanillepaste
  
Vanillepaste und
100
100 ml
ml
Milch
  
Milch in die Rührschüssel geben und zu einer Käsekuchenmasse verrühren.
 
 
Die Masse auf den Spekulatiusboden geben und gleichmäßig verteilen.
 
 
Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen,
 
 
bis der Käsekuchen goldgelb ist.
 
 
Den Kuchen im ausgeschalteten Backofen bei leicht geöffneter Tür 20 Minuten auskühlen lassen,
 
 
dann aus dem Ofen herausnehmen, Springform entfernen und komplett auskühlen lassen.
 
 
Für den Glühwein-Spiegel
250
250 ml
ml
Glühwein
  
den Glühwein mit
1
1 Pck.
Pck.
Tortenguss, rot
  
dem Tortenguss und
2
2 EL
EL
Zucker
  
dem Zucker in dem Topf anrühren und zum Kochen bringen. Sobald der Guss andickt,
 
 
von der Kochstelle nehmen, auf der Käsemasse verteilen und fest werden lassen.
2
2 EL
EL
Kokosflocken
  
Zum Schluss den Kuchenrand mit den Kokosflocken bestreuen,
50
50 g
g
Brombeeren
  
den Käsekuchen mit den in Zucker gewälzten Brombeeren und
 
Rosmarinzweige
  
den Rosmarinzweigen weihnachtlich verzieren.

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