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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Kohlrabi-Schnitzel

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Kohlrabi_Schnitzel.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(12)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
 
g  
 
Kalorien:
 
kCal  
Kohlenhydrate:
 
g
Fett:
 
g
Eiweiss:
 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
   
g
gesättigtes Fett:
   
g
 
 
 
 
2
2 
Kohlrabi
  
Den Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden,
 
 
die Scheiben in Salzwasser ca. 4 Minuten bissfest kochen,
 
 
in das Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen.
1
1 EL
EL
Mehl
  
In der Zwischenzeit die Teller für die Panade vorbereiten, das Mehl auf einen Teller geben,
1
1 
Ei
  
das Ei mit
 
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver, Oregano, Estragon,
 
den Gewürzen auf einem anderen Teller gut verquirlen.
1
1 EL
EL
Paniermehl
  
Das Paniermehl mit
1
1 EL
EL
Sesamkörner
  
dem Sesam auf einem weiteren Teller vermischen.
 
 
Die Kohlrabischeiben zunächst in dem Mehl wenden, dann in dem Eigemisch und
 
 
zuletzt in der Paniermehl-Sesam-Mischung.
3
3 EL
EL
Olivenöl
  
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die panierten Kohlrabi-Scheiben bei mittlerer Hitze von
 
 
beiden Seiten goldgelb braten (pro Seite ca. 3-4 Minuten)

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