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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Omas Mehlknepp

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Mehlknepp.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(45)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
307 
g  
 
Kalorien:
676 
kCal  
Kohlenhydrate:
104 
g
Fett:
12 
g
Eiweiss:
30 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 3 
g
gesättigtes Fett:
 3 
g
 
 
 
 
300
300  g
g
Mehl
 
Das Mehl,
3
3 
Eier
  
die Eier,
150
150 ml
ml
Milch
  
die Milch und
 
Salz, Pfeffer, Oregano
  
die Gewürze in eine mittelgroße Rührschüssel geben,
 
 
mit einem Schneebesen (Handmixer oder Küchenmaschine) kräftig rühren,
 
 
bis ein zähflüssiger, halbfester Teig entstanden ist.
 
 
Einen hohen Topf zu 1/3 mit Salzwasser füllen und zum Kochen bringen.
 
 
Mit einem Esslöffel kleine Klößchen abstecken und im mäßig siedenden Wasser abstreifen.
 
 
Bei leicht geöffnetem Topfdeckel köcheln lassen (bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten),
 
 
gelegentlich umrühren.
60
60 g
g
Butter
  
Die Butter mit einer Prise Salz in einer Kasserolle gut braun werden lassen.
 
 
Mehlknepp durch ein Sieb abgießen, kurz mit kalten Wasser abschrecken,
 
 
abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
 
 
Die braune Butter darüber verteilen
 
frischer Schnittlauch
 
und nach Belieben mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen.

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