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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
gefüllte Paprika mit Champignonsoße

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Paprika_gefuellt.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(16)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
435 
g  
 
Kalorien:
1037 
kCal  
Kohlenhydrate:
86 
g
Fett:
44 
g
Eiweiss:
43 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 54 
g
gesättigtes Fett:
 11 
g
 
 
 
 
2
2 
Paprika
  
Die Paprika waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
 
 
Für die Füllung
50
50 g
g
Linsen, rot
  
die gewaschenen Linsen mit der dreifachen Menge Salzwasser (150 ml) ca. 10 Minuten garen.
250
250 g
g
Champignons
  
Währenddessen die Champignons putzen, kurz abbrausen und in kleine Stücke schneiden.
1
1 
Zwiebel
  
Die Zwiebel abziehen und würfeln,
1
1 
Knoblauchzehe
  
ebenso die Knoblauchzehe.
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und die Knoblauchwürfel darin dünsten,
 
 
die Hälfte der Champignons kurz mitdünsten,
 
 
dann die gegarten Linsen
40
40 g
g
Feta
  
den zerkrümelten Fetakäse,
1
1 
Ei
  
das Ei und
 
Salz, Pfeffer, Currypulver, Majoran,
 
die Gewürze zu der Linsen-Champignon-Masse geben und vermengen.
 
 
Die Füllung in die vorbereiteten Paprikahälften geben,
30
30 g
g
Hartkäse
  
mit dem geriebenen Käse
1
1 EL
EL
Paniermehl
  
und dem Paniermehl bestreuen.
1
1 EL
EL
Olivenöl
  
Die gefüllten Paprika in eine mit Öl gefettete Auflaufform geben,
 
 
im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 35 Minuten garen.
 
 
Für die Champignonsoße:
 
 
Gegen Ende der Garzeit in dem oben verwendeten Topf
1
1 TL
TL
Butter/Margarine
  
die Butter erhitzen und die restlichen Champignons darin dünsten,
1
1 TL
TL
Mehl
  
das Mehl dazugeben und kurz anschwitzen,
1
1 Tasse, klein
Tasse, klein
Gemüsebrühe
  
mit der Gemüsebrühe ablöschen,
2
2 EL
EL
Crème fraîche
 
Crème fraîche unterrühren und ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist,
 
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver, Majoran, Thymian, Chiliflocken
  
mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken und
 
 
die Champignonsoße zu den gefüllten Paprikahälften servieren.

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