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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Putencurry mit Kokosmilch

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Putencurry_mit_Kokosmilch.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(11)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
324 
g  
 
Kalorien:
362 
kCal  
Kohlenhydrate:
7 
g
Fett:
20 
g
Eiweiss:
31 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 4 
g
gesättigtes Fett:
 10 
g
 
 
 
 
250
250 g
g
Putenfleisch
  
Zunächst das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden,
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
das Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten.
1/2
1/2 Stange
Stange
Lauch
  
Währenddessen den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden,
1
1 Stck
Stck
Ingwer, 2 cm
  
den Ingwer schälen und kleinhacken,
1
1 
Möhre
  
die Möhre schaben, waschen und kleine Stücke schneiden,
 
 
das Gemüse zu dem Fleisch geben und kurz mitdünsten,
100
100 ml
ml
Gemüsebrühe
  
mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
50
50 g
g
Erbsen (TK)
  
Die Erbsen hinzufügen und alles ca. 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln.
100
100 ml
ml
Kokosmilch
  
Anschließend die Kokosmilch einrühren, kurz aufkochen,
1/2
1/2 TL
TL
Currypulver
  
mit dem Currypulver,
 
Salz
  
Salz, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Paprikapulver, Chiliflocken, Koriander und Kreuzkümmel abschmecken,
 
Schnittlauch
  
mit fein geschnittenem Schnittlauch servieren.

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