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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Quark-Streuselkuchen mit Kirschen

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Quark_Streuselkuchen_Kirsch.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
24
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(9)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
93 
g  
 
Kalorien:
227 
kCal  
Kohlenhydrate:
30 
g
Fett:
7 
g
Eiweiss:
7 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 10 
g
gesättigtes Fett:
 3 
g
 
 
 
 
1
1 Glas
Glas
Kirschen
Zunächst die Kirschen durch ein Sieb geben, gut abtropfen lassen.
 
Für den Rührteig
200
200 g
g
Butter, weich
die Butter mit
80
80 g
g
Zucker
dem Zucker und
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
dem Vanillinzucker schaumig rühren,
3
3 
Eier
dann die Eier hinzufügen und unterrühren.
400
400 g
g
Dinkelmehl, Type 630
Das Mehl mit
1
1 Pck.
Pck.
Backpulver (Weinstein)
dem Backpulver vermischen, zusammen mit
100
100 g
g
Mandeln, gemahlen und blanchiert
den gemahlenen Mandeln und
1
1 Tasse, klein
Tasse, klein
Milch
der Milch hinzufügen und zu einem Rührteig verarbeiten.
 
Den Rührteig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech verteilen.
 
Für die Quarkcreme
500
500 g
g
Quark
den Quark mit
1
1 Pck.
Pck.
Puddingpulver, Vanillegeschmack
dem Puddingpulver,
40
40 g
g
Zucker
dem Zucker,
1
1 
Ei
dem Ei und
1
1 
Zitrone
dem Zitronenabrieb sowie dem Saft in die Schüssel geben und zu einer Creme verrühren.
 
Die Quarkcreme über den Rührteig streichen und
 
die abgetropften Kirschen darüber verteilen.
 
Für die Butterstreusel
60
60 g
g
Butter, kalt
die Butter mit
40
40 g
g
Zucker
dem Zucker,
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
dem Vanillinzucker und dem
120
120 g
g
Mehl
Mehl in die Rührschüssel geben und mit den Knethaken krümelig rühren.
 
Die Butterstreusel über die Kirschen streuen und den Kuchen
 
im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze, ca. 40 Minuten backen.
 
Puderzucker
Nach dem Auskühlen leicht mit Puderzucker bestäuben.

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