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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Quark-Streuselkuchen mit Kirschen

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Quark_Streuselkuchen_Kirsch.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
24
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(7)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
112 
g  
 
Kalorien:
242 
kCal  
Kohlenhydrate:
33 
g
Fett:
7 
g
Eiweiss:
7 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 13 
g
gesättigtes Fett:
 3 
g
 
 
 
 
1
1 Glas
Glas
Kirschen
  
Zunächst die Kirschen durch ein Sieb geben, gut abtropfen lassen.
 
 
Für den Rührteig
200
200 g
g
Butter, weich
  
die Butter mit
80
80 g
g
Zucker
  
dem Zucker und
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
dem Vanillinzucker schaumig rühren,
3
3 
Eier
  
dann die Eier hinzufügen und unterrühren.
400
400 g
g
Dinkelmehl, Type 630
  
Das Mehl mit
1
1 Pck.
Pck.
Backpulver (Weinstein)
  
dem Backpulver vermischen, zusammen mit
100
100 g
g
Mandeln, gemahlen und blanchiert
  
den gemahlenen Mandeln und
1
1 Tasse, klein
Tasse, klein
Milch
  
der Milch hinzufügen und zu einem Rührteig verarbeiten.
 
 
Den Rührteig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech verteilen.
 
 
Für die Quarkcreme
500
500 g
g
Quark
  
den Quark mit
1
1 Pck.
Pck.
Puddingpulver, Vanillegeschmack
  
dem Puddingpulver,
50
50 g
g
Zucker
  
dem Zucker,
1
1 
Ei
  
dem Ei und
1
1 
Zitrone
  
dem Zitronenabrieb sowie dem Saft in die Schüssel geben und zu einer Creme verrühren.
 
 
Die Quarkcreme über den Rührteig streichen und
 
 
die abgetropften Kirschen darüber verteilen.
 
 
Für die Butterstreusel
60
60 g
g
Butter, kalt
  
die Butter mit
40
40 g
g
Zucker
  
dem Zucker,
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
dem Vanillinzucker und dem
120
120 g
g
Mehl
  
Mehl in die Rührschüssel geben und mit den Knethaken krümelig rühren.
 
 
Die Butterstreusel über die Kirschen streuen und den Kuchen
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze, ca. 40 Minuten backen.
 
Puderzucker
  
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

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