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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Rhabarber-Schichtdessert

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Rhabarber_Schichtdessert.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
6
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(3)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
109 
g  
 
Kalorien:
93 
kCal  
Kohlenhydrate:
10 
g
Fett:
2 
g
Eiweiss:
5 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 7 
g
gesättigtes Fett:
 1 
g
 
 
 
 
 
 
Für das Rhabarberkompott
3
3 Stangen
Stangen
Rhabarber
  
Rhabarber schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und waschen,
200
200 ml
ml
Wasser
  
Wasser in den Topf geben und die Rhabarberstückchen bei mittlerer Hitze darin weich kochen.
1/2
1/2 Pck.
Pck.
Puddingpulver, Vanillegeschmack
  
Währenddessen das Puddingpulver mit
2
2 EL
EL
Wasser
  
dem Wasser und
1
1 EL
EL
Zucker
  
dem Zucker glattrühren.
 
 
Sobald der Rhabarber weich ist, das angerührte Puddingpulver dazugeben und
 
 
kurz rühren, bis das Kompott andickt.
1
1 
Zitronen, Saft davon
  
Anschließend die Hälfte vom Zitronensaft in das Kompott einrühren und
 
 
das Kompott abkühlen lassen.
 
 
Für die Quarkcreme
250
250 g
g
Magerquark
  
den Quark mit
100
100 ml
ml
Naturjoghurt
  
dem Joghurt,
1
1 EL
EL
Honig, flüssig
  
dem flüssigen Honig und
 
 
dem restlichen Zitronensaft verrühren.
50
50 ml
ml
Sahne
  
Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
 
 
Zunächst das Kompott in die Gläser verteilen,
 
 
dann die Quarkcreme darübergeben.
30
30 Stück
Stück
Amarettini
  
Eine Lage Amarettini über der Quarkschicht anordnen und
 
Zitronenminze-Blätter
  
das Dessert mit Zitronenminze garnieren.
 
 
Gut gekühlt genießen!

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