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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Rhabarber-Schichtdessert

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Rhabarber_Schichtdessert.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
6
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(4)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
109 
g  
 
Kalorien:
93 
kCal  
Kohlenhydrate:
10 
g
Fett:
2 
g
Eiweiss:
5 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 7 
g
gesättigtes Fett:
 1 
g
 
 
 
 
 
Für das Rhabarberkompott
3
3 Stangen
Stangen
Rhabarber
Rhabarber schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und waschen,
200
200 ml
ml
Wasser
Wasser in den Topf geben und die Rhabarberstückchen bei mittlerer Hitze darin weich kochen.
1/2
1/2 Pck.
Pck.
Puddingpulver, Vanillegeschmack
Währenddessen das Puddingpulver mit
2
2 EL
EL
Wasser
dem Wasser und
1
1 EL
EL
Zucker
dem Zucker glattrühren.
 
Sobald der Rhabarber weich ist, das angerührte Puddingpulver dazugeben und
 
kurz rühren, bis das Kompott andickt.
1
1 
Zitronen, Saft davon
Anschließend die Hälfte vom Zitronensaft in das Kompott einrühren und
 
das Kompott abkühlen lassen.
 
Für die Quarkcreme
250
250 g
g
Magerquark
den Quark mit
100
100 ml
ml
Naturjoghurt
dem Joghurt,
1
1 EL
EL
Honig, flüssig
dem flüssigen Honig und
 
dem restlichen Zitronensaft verrühren.
50
50 ml
ml
Sahne
Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
 
Zunächst das Kompott in die Gläser verteilen,
 
dann die Quarkcreme darübergeben.
30
30 Stück
Stück
Amarettini
Eine Lage Amarettini über der Quarkschicht anordnen und
 
Zitronenminze-Blätter
das Dessert mit Zitronenminze garnieren.
 
Gut gekühlt genießen!

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