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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Rhabarberkuchen mit Quarkguss

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Rhabarberkuchen_mit_Quarkguss.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
16
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(16)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
108 
g  
 
Kalorien:
146 
kCal  
Kohlenhydrate:
23 
g
Fett:
2 
g
Eiweiss:
4 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 12 
g
gesättigtes Fett:
 0 
g
 
 
 
 
1
1 
Quark-Ölteig
Für den Tortenboden den Quark-Ölteig nach unserem Grundrezept zubereiten
 
(Link zum Rezept siehe rechts oder unter Rezepte, unten).
 
Den Teig in die gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform legen und einen Rand andrücken.
 
Für das Rhabarberkompott
500
500 g
g
Rhabarber
den Rhabarber schälen, in Stücke schneiden, waschen und
250
250 ml
ml
Wasser
mit dem Wasser weichkochen.
1
1 Pck.
Pck.
Puddingpulver, Vanillegeschmack
Das Puddingpulver mit
2
2 EL
EL
Wasser
dem Wasser und
4
4 EL
EL
Zucker
dem Zucker anrühren, in die Rhabarbermasse einrühren und kurz aufkochen,
 
etwas abkühlen lassen und auf dem Teig verteilen.
 
Für den Quarkguss
250
250 g
g
Magerquark
den Quark mit
2
2 
Eier
den Eiern
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
dem Vanillinzucker,
80
80 g
g
Zucker
dem Zucker und
10
10 g
g
Speisestärke
der Speisestärke gut verrühren und die Quarkcreme über den Kompott geben,
 
im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze, ca. 60 Minuten backen.

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