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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Rucola-Pesto

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Rucola_Pesto.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(12)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
70 
g  
 
Kalorien:
261 
kCal  
Kohlenhydrate:
3 
g
Fett:
24 
g
Eiweiss:
5 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 1 
g
gesättigtes Fett:
 4 
g
 
 
 
 
100
100 g
g
Rucola
  
Zunächst Rucola waschen, die dicken Stiele entfernen und trocken schleudern,
50
50 g
g
Parmesan
  
den Parmesan in kleine Stückchen schneiden,
40
40 g
g
Pinienkerne
  
die Pinienkerne in der Pfanne trocken rösten bis sie duften,
2
2 
Knoblauchzehen
  
den Knoblauch abziehen und kleinschneiden,
 
 
alles zusammen in den Rührbecher geben und mit den Mixstab zerkleinern,
8
8 EL
EL
Olivenöl
  
dabei nach und nach das Olivenöl dazugeben, bis eine sämige Masse entstanden ist.
3
3 EL
EL
Zitronensaft
  
Den Zitronensaft unterrühren,
 
Salz, Pfeffer, Basilikum, Thymian,
 
mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Thymian sowie
 
Chiliflocken
  
den Chiliflocken nach Belieben würzen,
1
1 TL
TL
Honig, flüssig
  
den Honig unterrühren,
 
 
Rucola-Pesto in ein heiß ausgespültes Schraubglas umfüllen und
 
 
mit einer dünnen Schicht Olivenöl bedecken.
 
 
Im Kühlschrank aufbewahrt ist es so ca. 1 Woche haltbar.

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