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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Smashed potatoes italienischer Art

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Smashed_potatoes_italienisch.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(12)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
779 
g  
 
Kalorien:
666 
kCal  
Kohlenhydrate:
74 
g
Fett:
25 
g
Eiweiss:
24 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 14 
g
gesättigtes Fett:
 9 
g
 
 
 
 
800
800 g
g
Kartoffeln
  
Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale ca. 20 Minuten kochen,
 
 
durch das Sieb abgießen,
 
 
die vorgegarten Kartoffeln auf dem Backblech verteilen,
 
 
mit dem Stampfer leicht eindrücken (auf eine Dicke von 1,5 cm),
3
3 EL
EL
Olivenöl
  
das Olivenöl auf den zerquetschten Kartoffeln verteilen,
150
150 g
g
Mozzarella
  
den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf die Kartoffeln legen,
12
12 
Cocktailtomaten
  
die halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben, zwischen den Kartoffeln platzieren.
3
3 Zweige
Zweige
Basilikum, frisch
  
den gewaschenen Basilikum klein hacken und zur Hälfte darüberstreuen.
2
2 Stck.
Stck.
Frühlingszwiebeln
  
die gewaschenen Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und über den Kartoffeln verteilen.
 
Salz, Pfeffer
  
mit Salz und Pfeffer würzen,
 
Rosmarin, Thymian, Majoran
  
mit den getrockneten Kräutern bestreuen.
 
 
anschließend im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 15-20 Minuten knusprig überbacken.
 
 
die smashed potatoes mit dem restlichen Basilikum bestreuen und servieren.

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