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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Tortilla

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Tortilla.jpg

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
   5.0 (8)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
345 
g  
 
Kalorien:
402 
kCal  
Kohlenhydrate:
25 
g
Fett:
21 
g
Eiweiss:
20 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 6 
g
gesättigtes Fett:
 4 
g
 
 
 
 
1
1
Zwiebel, groß
  
Zunächst die Zwiebel schälen und würfeln,
250
250
g
Kartoffeln
  
die geschälten Kartoffeln und
2
2
Möhren, klein
  
Möhren grob raspeln.
3
3
EL
Olivenöl
  
Die Hälfte vom Öl in die Pfanne geben und erhitzen,
 
die Zwiebelwürfel darin andünsten.
 
Kartoffel-/Möhrenraspel dazugeben und unter Wenden braten.
3
3
EL
Wasser
  
Wasser dazugeben und zugedeckt ca. 3 Minuten dünsten,
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  
mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
 
Anschließend die gedünsteten Gemüseraspel in die Schüssel umfüllen, kurz abkühlen lassen.
 
Die Pfanne mit Küchenpapier ausreiben und den Backofengrill auf 200°C vorheizen.
3
3
Eier
  
Die Eier verquirlen und
Thymian, Currypulver, Salz und Pfeffer
  
mit Salz, Pfeffer, Thymian und Currypulver würzen,
 
unter die Gemüsemasse rühren.
 
Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, Tortillamasse hineingeben, verteilen und
 
bei mäßiger Hitze ca. 4 Minuten stocken lassen.
 
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Tortilla ca. 4 Minuten grillen - fertig!
50
50
g
Serrano-Schinken
  
Mit hauchdünn geschnittenem Serrano-Schinken und
Zwiebelringe, rot
  
roten Zwiebelringen anrichten,
Schnittlauch
  
mit Schnittlauch bestreuen.

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