Startseite
Auswahl
Suche
my easyCookin
 
   

Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Käsespätzle, überbacken

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Kaesespaetzle_ueberbacken.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(24)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
316 
g  
 
Kalorien:
829 
kCal  
Kohlenhydrate:
109 
g
Fett:
25 
g
Eiweiss:
32 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 14 
g
gesättigtes Fett:
 6 
g
 
 
 
 
40
40 g
g
Emmentaler
  
Den Käse zunächst grob reiben und beiseite stellen.
250
250 g
g
Dinkelmehl, Type 630
  
Anschließend das Dinkelmehl in eine Rührschüssel geben und
2
2 
Eier
  
die Eier,
1/2
1/2 TL
TL
Salz
  
Salz und
1/8
1/8 Liter
Liter
Wasser
  
das Wasser hinzufügen, mit den Knethaken gut durchwalken, bis ein glatter Teig entstanden ist.
 
 
In dem hohen Topf ca. 2 Liter Salzwasser zum Kochen bringen,
 
 
das Spätzlesieb darauflegen und den Teig portionsweise mit dem Teigschaber
 
 
in das wallende Wasser durchschaben,
 
 
die Spätzle bei geringer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
2
2 
Zwiebeln
  
Währenddessen die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden, in eine Schüssel füllen,
1
1 EL
EL
Mehl
  
mit dem Mehl bestäuben und vermengen.
2
2 EL
EL
Sonnenblumen-Öl
  
Das Öl und
1,5
1,5 EL
EL
Butter
  
die Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin unter Umrühren goldbraun braten.
 
 
Den Backofen vorheizen, auf 180°C Heißluft oder 200°C Ober-/Unterhitze.
 
 
Diann die gegarten Spätzle zunächst durch ein Küchensieb gießen, dann in die Auflaufform füllen,
 
Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss
  
mit Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen, die Hälfte vom geriebenen Käse untermischen,
 
 
den restlichen Käse mit den gerösteten Zwiebeln über die Spätzle verteilen,
 
 
im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten überbacken (bis der Käse geschmolzen ist).

Fusszeile für Links, Soziale Netzwerke etc

       

Passende Empfehlungen zu diesem Rezept