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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Putenschnitzel mit Champignons

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Putenschnitzel.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(19)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
367 
g  
 
Kalorien:
531 
kCal  
Kohlenhydrate:
16 
g
Fett:
24 
g
Eiweiss:
56 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 1 
g
gesättigtes Fett:
 9 
g
 
 
 
 
200
200 g
g
Champignons
  
Zunächst die Champignons säubern, in Scheiben schneiden und kurz abbrausen,
1
1 
Zwiebel
  
die Zwiebel abziehen, würfeln und beiseite stellen.
2
2 EL
EL
Mehl
  
Für die Panade das Mehl,
3
3 EL
EL
Paniermehl
  
das Paniermehl und
2
2 
Eier
  
die Eier jeweils auf einen Teller geben, die Eier mit den
 
Salz, Pfeffer, Currypulver, Paprikapulver, Oregano,
 
Gewürzen gut verquirlen.
900
900 g
g
Putenfleisch
  
Die Putenfleischscheiben mit Küchenpapier abtrocknen und von beiden Seiten
 
 
zuerst in Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern und zuletzt in dem Paniermehl.
30
30 g
g
Butterschmalz
  
In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen,
 
 
die Schnitzel bei mäßiger Temperatur auf beiden Seiten etwa 8 Minuten goldgelb braten.
 
 
Die gebratenen Schnitzel auf einen Servierteller legen, mit dem Deckel abdecken
 
 
und an einem warmen Ort ein paar Minuten ruhen lassen.
1
1 TL
TL
Butter
  
Währenddessen in der vorhin benutzen Pfanne die Butter erhitzen, die Zwiebelwürfel und
 
Salz, Pfeffer, Curry, Oregano
  
die Champignonscheiben darin dünsten und würzen.
50
50 ml
ml
Sahne
  
Die Sahne hinzufügen und kurz einkochen lassen, abschmecken und
1
1 EL
EL
Petersilie, gehackt
  
die Petersilie darüberstreuen.
 
 
Die Putenschnitzel mit den gedünsteten Champignons servieren und
4
4 
Zitronenscheiben
  
mit Zitronenscheiben garnieren.

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