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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Nudelsalat mit Spargel

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Nudelsalat_mit_Spargel.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
3
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(13)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
221 
g  
 
Kalorien:
315 
kCal  
Kohlenhydrate:
36 
g
Fett:
10 
g
Eiweiss:
13 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 6 
g
gesättigtes Fett:
 4 
g
 
 
 
 
125
125 g
g
Nudeln, kleine Form
  
Die Nudeln in dem Salzwasser nach Packungsaufschrift abkochen, in das Sieb gießen,
 
 
mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
170
170 g
g
Spargelstücke (Glas)
  
Die Spargelstücke durch das Sieb abgießen und zu den Nudeln hinzufügen.
1
1 Tasse, klein
Tasse, klein
Erbsen (Tk)
 
Die Erbsen in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, abgießen,
 
 
kalt abbrausen und in die Schüssel geben.
2
2 
Eier, hart gekocht
  
Die Eier pellen und in Würfel schneiden,
 
Petersilie, Schnittlauch
  
mit der gehackten Petersilie unter die Zutaten mischen.
50
50 g
g
Crème fraîche
  
Für die Salatsoße Crème fraîche in den Rührbecher geben, mit
1
1 EL
EL
Tomatenketchup
  
dem Tomatenketchup,
2
2 EL
EL
Milch
  
der Milch,
5
5 EL
EL
Gurkenflüssigkeit
  
der Gurkenflüssigkeit und
1/2
1/2 TL
TL
Gemüsebrühe
  
der gekörnten Gemüsebrühe gut verquirlen.
 
Salz, Pfeffer, Zucker
  
Mit Salz, Pfeffer, Zucker,
 
Dill, Currypulver
  
Dill und Currypulver würzen.
 
 
Die Salatsoße über die Nudel-Spargelmischung geben,
 
 
alles gut miteinander vermengen und abschmecken.
1
1 TL
TL
Schnittlauch, frisch
  
Den Schnittlauch in dünne Röhrchen schneiden und den Nudelsalat damit bestreuen.

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