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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Lemon Curd

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Lemoncurd.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
8
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(15)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
37 
g  
 
Kalorien:
129 
kCal  
Kohlenhydrate:
13 
g
Fett:
8 
g
Eiweiss:
0 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 13 
g
gesättigtes Fett:
 4 
g
 
 
 
 
120
120 ml
ml
Zitronensaft
  
Den Zitronensaft,
1
1 
Bio-Zitrone, Abrieb davon
  
den Zitronenabrieb,
100
100 g
g
Zucker
  
den Zucker und
80
80 g
g
Butter
  
die Butter in den Topf geben und bei geringer Hitze nur kurz erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat
 
 
und die Butter vollständig geschmolzen ist.
4
4 
Eier
  
Dann die Eier hinzugeben und bei mittlerer Hitze solange mit dem Schneebesen rühren,
 
 
bis die Creme andickt (ca. 2-3 Minuten, etwas Geduld erforderlich!)
 
 
Den Lemon Curd gut auskühlen lassen, im Kühlschrank aufbewahren und
 
 
innerhalb einer Woche verzehren.

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