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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Möhren-Gugelhupf

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Moehren_Gugelhupf.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
16
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(10)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
71 
g  
 
Kalorien:
242 
kCal  
Kohlenhydrate:
17 
g
Fett:
15 
g
Eiweiss:
7 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 10 
g
gesättigtes Fett:
 2 
g
 
 
 
 
4
4 
Eier
  
Zunächst die Eier mit
90
90 g
g
Zucker
  
dem Zucker schaumig rühren.
250
250 g
g
Möhren, junge
  
Dann die Möhren schaben, waschen und sehr fein reiben,
250
250 g
g
Haselnüsse, gemahlen
  
mit den Haselnüssen,
150
150 g
g
Dinkelmehl, Type 630
  
dem Mehl,
100
100 ml
ml
Sonnenblumen-Öl
  
dem Öl,
1/2
1/2 TL
TL
Natron
  
dem Natron und
3
3 EL
EL
Zitronensaft
  
dem Zitronensaft zu der Eiermasse hinzufügen, miteinander verrühren,
 
 
bis ein glatter Rührteig entanden ist.
 
 
Den Teig in die eingefettete, mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform füllen und
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 190°C, Ober-/Unterhitze ca. 45-50 Minuten backen.
 
 
Für den Zuckerguss
40
40 g
g
Puderzucker
  
den Puderzucker mit
2
2 EL
EL
Zitronensaft
  
dem Zitronensaft gut verrühren,
 
 
den Zitronenguss über dem abgekühlten Gugelhupf verstreichen und
1
1 EL
EL
Pistazienkerne
  
mit Pistazienkernen bestreuen.

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